Las Vegas: Zwei japanische Restaurants eröffnen – andere schließen für immer
Clara Meyer
Las Vegas: Zwei japanische Restaurants eröffnen – andere schließen für immer
In Las Vegas stehen zwei neue japanische Gastronomiekonzepte im kommenden Entertainmentviertel BLVD vor der Eröffnung. Das hochgelobte Silverlake Ramen eröffnet seinen zweiten Standort in der Stadt, während mit Tonshou ein gehobenes japanisches Restaurant hinzukommt. Gleichzeitig müssen sich einige etablierte Lokale der Stadt von ihren Gästen verabschieden oder stehen vor Veränderungen.
Das Feinschmecker-Restaurant Tonshou wird noch vor Ende des Sommers im BLVD seine Pforten öffnen. Dazu gehört auch die Bar Centifolia, eine Cocktailbar aus Tokio, die für ihre spektakuläre Drink-Präsentation bekannt ist. Silverlake Ramen, das zu den Top 100 Ramen-Restaurants der USA auf Yelp zählt, wird voraussichtlich später in diesem Jahr oder Anfang 2025 folgen.
Andernorts in der Stadt hat El Burro Borracho, das Restaurant von Guy Fieri im Rio Hotel, bereits geschlossen. Tony Roma's am Fremont wird am 9. Mai seine Türen für immer schließen – damit bleiben bundesweit nur noch zehn Standorte übrig. Das Restaurant von Giada De Laurentiis im Cromwell bleibt vorerst geöffnet, auch wenn das Hotel künftig unter dem Namen Vanderpump Hotel firmieren wird. Langfristig ist die Zukunft des Lokals jedoch ungewiss.
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De Laurentiis hat ihre Partnerschaften mittlerweile über Caesars Entertainment hinaus ausgebaut und arbeitet nun mit PENN Entertainment an zwei neuen Projekten. Ihre bestehenden Restaurants in Las Vegas – Giada on the Strip (eröffnet 2014) und Pronto by Giada im Caesars Palace (eröffnet 2018) – bleiben vorerst ihre einzigen bestätigten Gastronomieprojekte.
Mit Tonshou und Silverlake Ramen erhält das BLVD zwei frische kulinarische Highlights. Gleichzeitig markieren die Schließungen von El Burro Borracho und Tony Roma's das Ende einer Ära für zwei langjährige Institutionen der Stadt. Giada De Laurentiis' Restaurant bleibt zwar vorerst in Betrieb, doch seine Zukunft hängt von der neuen Ausrichtung des Hotels ab.
